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Tarta de queso, limón y leche condensada

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Receta deTarta de queso, limón y leche condensada

Avatar de alejandro1234
Receta enviada por alejandro1234
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Descripción de la receta Tarta de queso, limón y leche condensada

La tarta de queso siempre es una delicia, si encima la acompañamos de una deliciosa gelatina de limón y un poco de leche condensada, el resultado es inmejorable.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tarta de queso, limón y leche condensada?

  • 1/2 l. de nata líquida especial para repostería
  • 1/2 Kg. de queso crema de untar
  • 200-250 ml. de leche condensada
  • El zumo de 1 limón
  • 2 sobres de gelatina de limón
  • 200 gr. de galletas tipo Maria
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 chorrito de leche

¿Cómo se prepara Tarta de queso, limón y leche condensada?


Para hacer la base de la tarta de queso, limón y leche condensada, comenzamos triturando con la batidora o con un rodillo, las galletas. Una vez que estén bien trituradas, derretimos la mantequilla 1 minuto en el microodas, la mezclamos con un chorrito de leche y hacemos la masa integrando las galletas a la mantequilla.

Cuando tengamos una masa homogénea, la cehamos en un molde (mejor si es desmoldable, ya que será más encillo de servir la tarta de queso, limón y leche condensada y la presentación es más bonita). Cuando toda la galleta cubra el fondo del molde de horma más o menos uniforme, las aplastamos un poco con una cuchara y lo metemos en el frigorífico para que enfríe y endurezca.

Mientras la base está en el frigorífico, vamos haciendo la crema que le da sabor a la tarta de queso, limón y leche condensada. Para ello, ponemos en un bol la nata, la leche condensada, el queso, el zumo de limón y un sobre y algo menos de la mitad del otro. Batimos todo muy bien con ayuda de la batidora, y lo echamos en una cazuela para llevarlo al fuego. La idea es que se caliente pero que no hierva, por ello, deveremos remover constantemente hasta que esté muy caliente.

Una vez que la crema está lista, la echamos en el molde en el que tenemos las galletas, y lo dejamos en friar y cuajar.

Cuando la tarta de queso, limón y leche condensada esté cuajada, hacemos la cobertura con la gelatina que habíamos reservado. Ponemos 40 ml de agua a calentar, en ellos disolveremos la gelatina, añadimos otros 40 ml para que se enfríe y la echamos sobre la tarta cuajada, dejándola que termine de enfriarse.



La receta Tarta de queso, limón y leche condensada tiene 3 comentarios

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Avatar de natxo natxo

En mi opinión la firmeza es mucho mejor con las galletas que con bizcocho. Yo he hecho de las dos formas y me inclino por las galletas. Otra cosa es que te guste que quede esponjosa y más suave a la hora de comer Tarta de queso, limón y leche condensada. natxo el 12-08-2012

Avatar de maya maya

Leoland, no estoy de acuerdo, si no se hornea la base queda blandita y muy rica. Besitos a todos. Tarta de queso, limón y leche condensada. maya el 16-05-2012

Avatar de leodand leodand

Gente, recomiendo dar unos minutos de horno a la base, para que al momento de servir este mucho mas firme. saludos Tarta de queso, limón y leche condensada. leodand el 11-05-2012

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